Il s'agit d'un arbuste le Chaenomeles (non botanique) ou Cognassier du Japon (non vernaculaire, les fleurs peuvent être blanches, roses ou rouges, simples ou doubles.Il donne des fruits qui sont les 'coings'; ceux-ci sont comestibles en confiture ou en compote. Cependant le véritable coing, que l'on utilise en cuisine, est issu du Cydonia Ma
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